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Andrea Fink-Keßler Andrea Fink-Keßler (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. Aber ist sie auch gesund? Für Andrea Fink-Kessler ist diese Frage nur ein spannender Aspekt aus der so vielseitigen Welt der Milch. Als erste und elementarste Nahrung des Menschen ist sie Folge und Ausdruck von Fruchtbarkeit und hebt sich so deutlich über den Status eines 'normalen'… Lebensmittels heraus. Das Buch erzählt die faszinierende Geschichte der Milch – von ihren Anfängen, als die Herauslösung aus ihrem reinen Naturzusammenhang und aus einer religiös und kulturell gebundenen Wirtschaftsweise im Mittelpunkt stand, bis zur Moderne, in deren Verlauf aus einem leicht verderblichen Nahrungsmittel ein immer verfügbarer und höchst umstrittener Rohstoff geworden ist. neu 19,95 € -82 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.11.2012
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783865813114
Herausgeber
oekom verlag
Serien- oder Bandtitel
Stoffgeschichten
Sonderedition
Nein
Autor
Andrea Fink-Keßler Andrea Fink-Keßler
Seitenanzahl
288
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Oekom Verlag GmbH, Goethestraße 28, München, Deutschland, info@oekom.de, oekom – Gesellschaft für ökologische Kommunikation mit beschränkter Haftung
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