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Beschreibung
Kochen nur mit Zutaten, die das unmittelbare Umland hergibt? Klingt fast unmöglich, ist aber Magnus Nilssons Philosophie, die er im vielleicht interessantesten Restaurant der Welt, dem »Fäviken«, täglich neu verwirklicht. Seine Menüs bestehen ausschließlich aus Produkten, die im Umfeld des Restaurants selbst angebaut, geerntet oder gejagt wurden. Seine einzigartige und pure Herangehensweise… inspiriert Kochbegeisterte auf der ganzen Welt. Unter den 100 Rezepten des Buches finden sich viele Basisrezepte zum Beispiel zur Herstellung von eigenem Joghurt und Brot, die spannenden Texte geben Einblick in die Welt von »Fäviken« und Nilssons Kochphilosophie. 49,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.12.2012
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783841901835
Herausgeber
Edel Books - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
Magnus Nilsson
Seitenanzahl
272
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Schweden, Kochen, schwedische Küche, Selbstversorgung, Bestes Restaurant der Welt, Einwecken, Brotbacken
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
290 mm
Breite
24 cm
Hersteller: EDEL Music & Entertainm., Neumühlen 17, Hamburg, Deutschland, 22763, kontakt@edelverlagsgruppe.de, Edel Verlagsgruppe GmbH
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