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Lebensmittelinfektionen und -vergiftungen
Hans E Müller (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) muss jeder Hersteller von Lebensmitteln über mögliche Erreger und Infektionskrankheiten informiert sein - das erforderliche Wissen liefert dieser Band, indem er zunächst verständlich einschlägige gesetzliche Bestimmungen kommentiert und detailliert auf die Erreger lebens-mittelbedingter Erkrankungen
eingeht.
Aufgrund der Vielzahl von verschiedenen auf dem… Markt angebotenen Lebensmitteln, werden auch exotische Erreger berücksichtigt.
Aus dem Inhalt:
Gesetzliche Grundlagen,
Infektionserreger:
Bakterien, Parasiten, Viren,
Sterilisation, Desinfektion und Konservierung,
Erreger von infektiöser Gastroenteritis,
Infektionen und Hautkrankheiten,
Infektionen und Intoxikationen durch Trinkwasser. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2002
Sprache
Deutsch
EAN
9783899470260
Herausgeber
Behr' s GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Hans E Müller
Seitenanzahl
227
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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