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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Das Leitbild einer Ökologie der kurzen Wege steht im Zentrum der von Professor Gottwald entwickelten agrarethischen und ernährungskulturellen Überlegungen zur Ernährungswende. Ohne eine ethische und politische Wende, die sich an Gerechtigkeit, Souveränität, der Würde des Lebens und an der Re-Regionalisierung orientiert, werden Lebensmittelskandale, Pandemien, Tierquälerei und Umweltverbrauch… notwendige Folgen der städtischen Essgewohnheiten bleiben. Das Buch verdeutlicht, warum wir so leben, wie wir essen und warum wir jetzt anders essen müssen, damit auch künftige Generationen noch gut zu essen haben. Eine ökologische Agrar- und Ernährungskultur ist nachhaltig, kann die Welt ernähren und trägt zum Erhalt von Vielfalt bei Pflanzen und Tieren sowie von multifunktionalen bäuerlichen Betrieben bei. Die Wende liegt in der Hand von Gemeinschaften aus Bauern, Verarbeitern, Vermarktern und Kunden, die Gesundheit, Genuss und Zukunftsverantwortung rund um Essen und Trinken anstreben. 0,79 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.02.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783895188534
Herausgeber
Metropolis
Serien- oder Bandtitel
Agrarkultur im 21. Jahrhundert
Sonderedition
Nein
Autor
Franz-Theo Gottwald
Seitenanzahl
205
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Vom Ende der Skandale. Über inspirierte Bauern, innovativen Handwerken und informierten Genießern.
Schlagwörter
Biologische Landwirtschaft, Agrarethik, Regionalisierung, Ökologische Landwirtschaft, Ernährungsökologie
Thema-Inhalt
V - Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung
Höhe
208 mm
Breite
13.5 cm
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