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Beschreibung
Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit. Nicht umsonst gilt das älteste erhaltene Kochbuch des römischen Altertums, De re coquinaria (Über die Kochkunst), unter Gourmets schon lange als Geheimtipp. Edgar Comes hat die besten der antiken Gerichte und Menüs, die er bei vielen Gelegenheiten getestet und perfektioniert hat, in seinem Römer-Kochbuch… zusammengestellt: Vorspeisen, sehr vielfältige Hauptgerichte und Beilagen sowie Desserts. Der Autor beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius und auch die damals vorhandenen Zutaten sowie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze. Schließlich gibt er Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können. Das Buch wurde im Jahr 2009 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie „Best Italian Cuisine Book in Germany“ ausgezeichnet. 24,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.07.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783938922866
Herausgeber
Zauberfeder Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Edgar Comes
Seitenanzahl
128
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Hersteller: Zauberfeder GmbH, Witzlebenstraße 2, Braunschweig, Deutschland, info@zauberfeder.de, Zauberfeder GmbH
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