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Tortenglück aus Österreich

Dietmar Fercher (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Süße Köstlichkeiten, die immer gelingen! Schaumige Bisquitmassen, knusprige Baiserböden, dazu fruchtige Belage und cremige Füllungen – Konditormeister Dietmar Fercher verrät, wie aus einfachen, guten Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter und wenig Mehl Wunderwerke gelingen. Glasur und Dekoration erst machen die Torte zum Star unter den Mehlspeisen, und hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

15.04.2013

Sprache

Deutsch

EAN

9783701733088

Herausgeber

Residenz

Sonderedition

Nein

Autor

Dietmar Fercher

Seitenanzahl

112

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Dietmar Fercher geboren 1953 in Kärnten, sammelte nach seiner Lehrzeit in Spittal an der Drau Erfahrungen auf nationaler und internationaler Ebene. Er war Konditormeister in der Kurkonditorei Oberlaa, Chef-Patissier des Hilton Hotel Wien/Düsseldorf sowie der Imperial Hotels (Hotel Bristol, Hotel Imperial, Palais Ferstel, Café Central). In seiner Wiener Café-Konditorei, ausgezeichnet mit der goldenen Kaffeebohne, pflegt der Meisterkonditor nun seit 20 Jahren die feine Kunst der Köstlichkeiten. Zuletzt erschienen: „Süße Klassiker“ (2010), „Süße Weihnachtsklassiker“ (2012).

Schlagwörter

Geburtstagstorte, backen, Hochzeitstorte, schlemmen, verzieren

Thema-Inhalt

WBVS - Backen

Höhe

175 mm

Breite

13 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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