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Beschreibung
Cook it Raw tells the story of an exciting collection of avant garde chefs who come together to create unique dining experiences that explore social, cultural and environmental issues. Normally reserved for a select number of guests this book reveals for the very first time the 'Raw' collective's food and philosophy. A must for aspiring chefs and food lovers interested in cutting edge gastronomy. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.04.2013
Sprache
Englisch
EAN
9780714865492
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Andrea Petrini
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Übersetzt von
Sam Gordon
Autorenporträt
Cook it Raw’s founder, Alessandro Porcelli, is the book's authoring editor. Alessandro lives in Copenhagen where he’s the director ofNordic Gourmet Tour -a successful food events company. Alessandro will write the book’s introduction with additional contributions from leading food writers and chefs such as: Antony Bourdain, Jeffrey Steingarten, Lisa Abend, Mattias Kroon, Andrea Petrini, Rene Redzepi, Albert Adria and Daniel Patterson.
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
290 mm
Breite
25 cm
Hersteller: Phaidon Press Ltd, gpsr@phaidon.com, Phaidon SARL
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