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Der Umwelt zuliebe
Das Feinschmecker-Handbuch Käse
Brigitte Engelmann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die besten Käsesorten der Welt, vorgestellt in
unzähligen ausführlichen Portraits: Das Feinschmecker-
Handbuch Käse ist nicht nur umfassendes
Lexikon und Einkaufsratgeber, sondern vermittelt eine
Fülle von Informationen über die Kulturgeschichte
dieses ganz besonderen Milchprodukts, seiner
Herstellung und den regionalen Besonderheiten. Das
Buch zeigt auf, wie über Wochen, Monate und teilweise neu 9,99 € -53 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.05.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783848004782
Herausgeber
h.f.ullmann publishing
Sonderedition
Nein
Autor
Brigitte Engelmann
Seitenanzahl
600
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Brigitte Engelmann lebt und arbeitet seit 1996 als freie
Journalistin im Bereich Wein und kulinarische Spezialitäten
aus verschiedenen Ländern und Regionen. Den Schwerpunkt
ihres Arbeitsgebietes bildet Frankreich, das Käseland
par excellence. Das Feinschmecker-Handbuch Käse
entstand aus der Liebe zu diesem Land, von dem schon
Charles de Gaulle sagte: „Wie soll man ein Land regieren,
das mehr Käse-sorten als Tage im Jahr hat“?
Peter Holler lebt und arbeitet in Koblenz als freiberuflicher
Journalist auf den Gebieten Ernährung und
Wirtschaft.
Schlagwörter
Lexikon, Einkaufsratgeber, Käsespezialitäten, Käseherstellung, Handwerk, Käse, Milchprodukte, Käsesorten
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBTR - Kochen mit Milchprodukten
GBC - Nachschlagewerke
Höhe
180 mm
Breite
12.1 cm
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