Introduction to the Hospitality Industry, Sixth Edition is the updated revision of the popular textbook for the introductory survey course, covering all aspects, excludes management functions, of operations in the hotel, foodservice and restaurant, and travel and tourism businesses, including operations, and sales.

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

24.03.2005

Sprache

Englisch

EAN

9780471274582

Herausgeber

John Wiley & Sons

Sonderedition

Nein

Autor

Tom Powers

Seitenanzahl

544

Auflage

Einbandart

Broschiert

Autorenporträt

TOM POWERS is Professor Emeritus at the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Guelph in Ontario, Canada. CLAYTON W. BARROWS is Professor at the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Guelph in Ontario, Canada.

Schlagwörter

Hotel- und Gaststättengewerbe, Fremdenverkehr

Höhe

230 mm

Breite

19 cm

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