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Der Umwelt zuliebe

Qualitätssicherung Lebensmittel

Klaus Pichhardt (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Dienstleistungen. Qualitätssicherung ist daher, besonders nach der Öffnung der Binnenmärkte, auch für die Lebensmittelindustrie zum herausragenden Thema geworden. Präventive Maßnahmen wie Fehlerverhütung und Problemvorbeugung haben sich dabei als wesentlich effektiver erwiesen als ein reines Kontrollsystem mit Endprüfung,

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

18.02.1994

Sprache

Deutsch

EAN

9783540569305

Herausgeber

Springer Berlin

Sonderedition

Nein

Autor

Klaus Pichhardt

Seitenanzahl

227

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Präventives und operatives Qualitätsmanagement vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt

Schlagwörter

Lebensmittelchemie, GHP (Gute Herstellungspraxis), Gute Herstellungspraxis, Qua, Lebensmitteltechnologie, Management, Akkreditierung, Krisenmanagement, Chemie, Hygiene, Lebensmittel, HACCP (Gefahrenanalyse kritischer Kontrollpunkte), Lebensmittelindustrie

Thema-Inhalt

TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie KJU - Organisationstheorie und -verhalten TCB - Biotechnologie

Höhe

235 mm

Breite

15.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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