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Rita Richter (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Modernes Lehrbuch zur Ernährung mit schüler- und handlungsorientierten Unterrichtsmethoden und Arbeitstechniken mit direktem Bezug zum Unterrichtsstoff.
Dieses Buch ist besonders für junge Menschen in der Berufsschule geschrieben, die sich aktiv am Unterricht beteiligen möchten. Durch die im Buch vorhandenen handlungsorientierten Themen werden vielfältige Kompetenzen, wie z. B.… Medienkompetenzen, Gestaltungskompetenzen, soziale und fachliche Kompetenzen erlernt, die für die berufliche Zukunft von jungen Menschen ausgesprochen wichtig sind.
Durch zahlreiche Projekte, unterschiedlichste Methoden und Lerntechniken, Internet-Recherchen und vieles mehr werden grundlegende Inhalte der Ernährungslehre für Jugendliche (be)greifbar. So steht nicht die Lehrkraft, sondern der Lernende im Mittelpunkt des Unterrichtsgeschehens.
Lernen von Unterrichtsstoff anhand von Checklisten für Klassenarbeiten, Kapitel durch Mind-Maps strukturiert, Tipps, Internet-Recherchen, Begriffserklärungen und Merksätze zeichnen dieses Buch aus.
Inhalt:Ernährung im BlickpunktNährstoffeNährstoff- und EnergiebedarfStoffwechselVollwertige Ernährung in diversen AltersstufenAlternative Kostformen/WelternährungFehlernährung und DiätetikLebensmitteltoxikologie, Lebensmitteltrends, LebensmittelrechtHygiene im Lebensmittelbereich/Außer-Haus-Verpflegung
3. Auflage: Das Buch wurde durchgehend aktualisiert und auf den neuesten Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse gebracht. Insbesondere wurden die neuesten gesetzlichen Änderungen im Lebensmittelrecht eingearbeitet. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.11.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783808566985
Herausgeber
Europa-Lehrmittel
Sonderedition
Nein
Autor
Rita Richter
Seitenanzahl
496
Auflage
3
Einbandart
Taschenbuch
Kurzbeschreibung der Reihe
Modernes Lehrbuch zur Ernährung mit schüler- und handlungsorientierten Unterrichtsmethoden und Arbeitstechniken mit direktem Bezug zum Unterrichtsstoff.
Schlagwörter
Lehrbuch, Ernährung, Kostformen, handlungsorientiert, Hauswirtschaft, Hauswirtschafterin, BFS Ernähr. u. Hausw. 2j, Hauswirtschaftstechnischer Helfer
Höhe
265 mm
Breite
19 cm
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