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Beschreibung
Cucina mia versammelt über 100 Familienrezepte, die von den italienischen Einwanderern nach Luxemburg gebracht und über mehrere Generationen bis heute bewahrt wurden. Neben traditionellen und modernen, bekannten und weniger bekannten Spezialitäten – von gefüllten Auberginen über Spanferkel bis hin zu Zabaione und hausgemachtem Limoncello – stellt Cucina mia all jene mammas und nonnos vor, die… Véronique Kolber und Georges Hausemer in ihre Küchen einluden, ihnen ihre Fotoalben öffneten und ihre liebsten Rezepte nicht nur verraten, sondern auch speziell für dieses Werk zubereitet haben. Den südländischen Nachbarn und ihren kulinarischen Köstlichkeiten will “Cucina mia” ein bescheidenes Denkmal setzen. Zudem trägt es dazu bei, dass nicht nur die Gerichte der italienischen Immigranten, sondern auch ihre Geschichte und Geschichten für die Zukunft erhalten bleiben. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.10.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9782879542430
Herausgeber
Éditions Guy Binsfeld
Sonderedition
Nein
Autor
Georges Hausemer
Seitenanzahl
380
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die italienische Küche in Luxemburg
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