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Bücher Reise & Abenteuer Hotel- und Restaurantführer Deutschland Slow Food Genussführer Deutschland 2014
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Der Umwelt zuliebe
Slow Food Genussführer Deutschland 2014
(Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Gibt es sie noch, die Gasthäuser, die sich ausschließlich der regionalen und saisonalen Küche verschrieben haben? Welcher Wirt verwendet nur frische Zutaten und verzichtet auf jegliche Zusatzstoffe? Wo finden noch traditionelle Rezepte Verwendung und wo bekommt man schmackhafte Gerichte zu bezahlbaren Preisen? Der Genussführer von Slow Food liefert Antworten auf all diese Fragen und ist damit der… perfekte Begleiter in die Welt der qualitativ hochwertigen Gastronomie.
Der Begriff Slow Food umschreibt eine Gegenbewegung zum Trend des »uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food«. Um die Kultur des Essens und Trinkens weiter zu befördern, erscheint nun erstmalig der »Genussführer Deutschland«. Er setzt damit die mehr als zwanzigjährige Tradition des Osterie d’Italia fort und führt zu über 250 Gasthäusern, die sich der traditionsbewussten und authentischen Küche verpflichtet fühlen. Neben der ausschließlichen Erfassung von Gasthäusern, die den strengen Kriterien einer »langsamen Küche« genügen, weist der Führer eine weitere Besonderheit auf: Getestet haben nicht einige wenige, professionelle Gastrokritiker, sondern über 3.000 Mitglieder, die sich in den 80 regionalen Einheiten (Convivien) von Slow Food Deutschland ehrenamtlich engagieren. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.09.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783865814395
Herausgeber
oekom verlag
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
344
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
'Gut, sauber und fair' – für dieses Motto steht SLOW FOOD, die Vereinigung 'bewusster Genießer und mündiger Konsumenten'. Die 1986 von Carlo Petrini gegründete internationale Organisation zählt heute in über 150 Ländern rund 100.000 Mitglieder. Allein in Deutschland sind es über 13.000. Das Logo von Slow Food ist die Weinbergschnecke – als ein Symbol für Langsamkeit.
Schlagwörter
gesunde Ernährung, Slow Food, Gastronomie, Restaurantführer, regionale Küche
Thema-Inhalt
WTHA - Reiseführer: Abenteuerurlaub
Thema-Zusatz
Deutschland
Höhe
215 mm
Breite
12 cm
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