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Beschreibung
Spitzenpatissière Christine Egger und Ernährungsberaterin Ulli Goschler zeigen mit diesem alternativen Backbuch, wie sich suße Genüsse und eine gesunde Ernährung vereinen lassen. Verwendet werden beispielsweise vollwertige Mehle von alten Getreidesorten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sowie glutenfreie Varianten aus Buchweizen, Braunhirse, Reis oder Quinoa. Alternativen zum weißen Zucker werden in… Form von Birkenzucker, Vollrohrzucker, Melasse, Honig, Malz sowie (Trocken-)Früchten zum Einsatz gebracht. Die Expertinnen nehmen in ihren Rezepten Bezug auf gängige Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. Auch Veganer kommen in diesem Kochbuch nicht zu kurz. Und natürlich dürfen festliche und duftende weihnachtliche Bäckereien nicht fehlen! Mehr als 60 verführerische und erprobte Backrezepte: Torten, Kuchen, Aufläufe, Strudel, Brownies, Desserts, Weihnachtsbäckerei u.v.m. neu 17,99 € -76 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.10.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783708805955
Herausgeber
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Christine Egger
Seitenanzahl
132
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Gesunde Alternativen zu Weißmehl und weißem Zucker
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