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Meine neue Südtiroler Küche
Herbert Hintner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
In Südtirol verschränken sich alpine und mediterrane Küche wie sonst nirgends: Wo sich altösterreichische Bodenständigkeit und italienische Unbeschwertheit treffen, wirkt Herbert Hintner. In seinem Restaurant Zur Rose in Eppan verteidigt er seit 1995 einen Michelinstern und noch länger das leidenschaftliche Credo einer saisonalen, regionalen Küche. Hier serviert er die „Kartoffelpizza mit Fisch“, neu 36,00 € -61 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.10.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783852566313
Herausgeber
Folio
Sonderedition
Nein
Autor
Herbert Hintner
Seitenanzahl
192
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Herbert Hintner, geboren 1957 in Pichl/Gsies in Südtirol. Seit 1995 Träger eines Michelinsternes; sein Restaurant „Zur Rose“ erhält stets Spitzenwertungen in Restaurantguides wie „Gault Millau“, „Gambero Rosso“, „Espresso“ und „Veronelli“. Ehrenpräsident der Jeunes Restaurateurs d’Europe. 2008 „Premio Luigi Veronelli“ für sein Lebenswerk. Sein Buch „Meine Südtiroler Küche“ wurde bei den „Gourmand World Cookbook Awards“ als „Best Mediterranean Cuisine Book of the World“ ausgezeichnet.
Schlagwörter
Hintner, Genuss, kulinarisch, Südtirol, Kochbuch, Sterneküche, Länderküche, Essen
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
280 mm
Breite
21.5 cm
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