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Beschreibung
Sachsen hat eine unerwartet qualitätsvolle 500-jährige kulinarische Tradition, die im frühen 20. Jahrhundert noch sehr lebendig war. Die besten Köche und Pâtissiers des Landes haben nun Rezepte aus der Küche des Dresdner Hofes aufgegriffen und in ihrem Kochstil zu zeitgemäßen Menüs weiterentwickelt. Wolfram Siebeck, der bis vor kurzem noch skeptisch auf Sachsens aktuelle Gastronomie schaute, hat Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.11.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783799505031
Herausgeber
Jan Thorbecke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfram Siebeck
Seitenanzahl
284
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rezepte vom Dresdner Hof aktualisiert von sächsischen Köchen und Pâtissiers
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