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Der Umwelt zuliebe
Vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer
(Taschenbuch, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Vom Schwarzwald bis zum Schwarzen Meer, von der Quelle bis zur Mündung der Donau, dieses großen europäischen Stroms, stellen Wissenschaftler verschiedener Disziplinen die vielfältigen Traditionen der Ess- und Trinkkultur vor. Historiker, Volkskundler und Vertreter anderer Disziplinen geben einen Überblick zur Nahrungsforschung im Donauraum durch die Jahrhunderte. Besonderes Augenmerk gilt dabei… den Gemeinsamkeiten in der Nahrungskultur, die sich während des Zusammenlebens vieler verschiedener Völker ausgebildet haben. Von der Ess- und Trinkkultur in Niederösterreich über Ungarn, Rumänien, Bulgarien und die Ukraine spannt sich der Bogen der Beiträge, aber auch Minderheiten- und Migrationsfragen und deren Auswirkungen auf die Nahrungskultur werden behandelt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.04.2002
Sprache
Deutsch
EAN
9783631352939
Herausgeber
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
168
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Die Donau als Mittlerin europäischer Esskultur
Autorenporträt
Die Herausgeber: Valeria Heuberger: Studium der Geschichte, Volkskunde und Kunstgeschichte an der Universität Wien; seit 1989 am Österreichischen Ost- und Südosteuropa-Institut, Wien. Schwerpunkte: Minderheitenfragen im Donauraum; Islam und Muslime in Ost- und Südosteuropa. Lektorin an der Diplomatischen Akademie in Wien und am Institut für Osteuropäische Geschichte der Universität Wien.
Schlagwörter
Donau, essen, Esskultur, europäischer, food culture, Heuberger, Meer, Mittlerin, Schwarzen, Schwarzwald, slow food
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