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Beschreibung
Wurst wie früher
- Authentische Rezepte, die sich bewährt haben
- Viele Tipps und Hintergrundinfos vom Profi
- Mit Hinweisen zum Räuchern und Lagern
Würste selber machen – das macht Freude und schmeckt. Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt Ihnen wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische… Würste, Sülze und Pasteten – von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbteigmantel. Zudem gibt er Ihnen wichtige Hintergrundinformationen an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.01.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783800178766
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Bernhard Gahm
Seitenanzahl
160
Auflage
5
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
selbst gemacht
Schlagwörter
Selbermachen
Thema-Inhalt
WBV - Kochen: Rezepte und Anleitungen
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
Höhe
235 mm
Breite
17 cm
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