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Bücher Sachbücher Kunst & Literatur Fotokunst Hannah Collins
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Beschreibung
In kreativer Zusammenarbeit mit dem Katalanischen Starkoch Ferran Adrià hat Hannah Collins (*1956 in London) ein fotografisches Tableau entworfen, das feinste Speisen aus verschiedenen Kulturen vorstellt und ihrer Herkunft nachgeht. Die Künstlerin begibt sich auf eine Spurensuche an die Ursprungsorte von rund 30 Lebensmitteln und Zutaten, die Ferran Adriá in seiner berühmten Küche elBulli… verwendet und für das gemeinsame Projekt in einer exklusiven Auswahl zusammengestellt hat. Die Bilder zeigen die Landschaften des Anbaus und die physischen Beschaffenheiten der jeweiligen Lebensmittel und begleiten diese während der Transformation zum Produkt und auf ihren Reisen durch die weitere Verarbeitung und regionale Zubereitung. Vom essbaren Rosenblatt bis zur delikaten Seeanemone vermittelt die Publikation in sinnlichen Aufnahmen und anhand lebhaft erzählender Texte einen Eindruck davon, was gegenwärtig als nahrhaft und gesund angesehen wird. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.10.2011
Sprache
Spanisch
EAN
9783775732796
Herausgeber
Hatje Cantz Verlag
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
328
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
The Fragile Feast: Rutas a Ferran Adrià
Schlagwörter
photography, Collins, Hannah, Fotografie
Höhe
257 mm
Breite
23.9 cm
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