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Kulinarische Kontraste
Hans Horberth (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Heiß & kalt, salzig & süß, Meer & Land, Okzident & Orient, süß & sauer, Klassik & Innovation, schwarz & weiß – diese Gegensatzpaare bilden die Struktur des Buches „Kulinarische Kontraste“ von Hans Horbeth. Seine Rezepte sind wunderbar leicht, modern und innovativ:„Aal im Rote-Bete-Sud und Sauerrahmeis“, „Schokolade, Fenchel, salziger Krokant und Zitronencreme“, „Auster, Gänseleber und Flönz“,… „Rotkohlgranité und Curryananas“ – über 70 Kreationen, die überraschen, überzeugen und begeistern.Die Einleitung von Stefan Quante, kulinarischer TV-Redakteur und WDR-Reporter, bietet eine perfekte Hinführung zum Thema und erläutert die Kochkunst von Hans Horberth. Das außergewöhnliche Layout, die großen exzellenten Fotos von Food-Fotograf Klaus Arras und das moderne Design zeigen das Spiel der Gegensätze bildlich. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.09.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783875150629
Herausgeber
Matthaes Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Hans Horberth
Seitenanzahl
312
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das Spiel der Gegensätze
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