Schlagwörter
Pro Specie Rara, Alte Sorten, Kräuter, Kochbuch, Gemüse
Inhaltsverzeichnis
. Rezepte In die 4 Jahreszeiten gegliedert,
mit vielen Zusatzinformationen zur Verwendung
in der Küche.
. Lexikon Rund 100 alte Gemüse- und Kräutersorten,
alle farbig abgebildet, umfassend
beschrieben, mit Anbautipps.
. Porträt-Beispiele: Amarant, Artischocke,
bunte Auberginepalette, Bärlauch, Baumspinat,
Bodenkohlrabi, Brunnenkresse, Catalogna,
Emmer, Erdmandel, Etagenzwiebel, Federkohl,
Haferwurzel, bunte Pepeperoni, Kapuzinerkresse,
Kardy, Kerbelrübe, Meerrettich,
Pastinake, Stielmangold, Topinambur, Petersilienwurzel,
Rucola, Spargelerbse, Stachy, Süsskartoffel,
Tomate, Winterrettich, Zuckerwurzel
u.v.m.