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Leckere Pilzrezepte fürs ganze Jahr!

(Broschiert, Deutsch)

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  • z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover
  • Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Kein anderer Kulturspeisepilz hat eine so lange Geschichte wie der Champignon und keiner ist überall auf der Welt so beliebt wie er. Aber auch bis vor kurzem noch nicht so bekannte Speisepilze wie der Shiitake, der Austernpilz oder der Hericium avancieren nach und nach zu echten Champions in der Küche. Das hat viele gute Gründe. Schließlich schmecken sie alle vorzüglich, sind gesund und man kann mit ihnen eine schier unendliche Vielfalt leckerer Gerichte zubereiten. Überdies lassen sie sich einfach und schnell verarbeiten und sie werden inzwischen das ganze Jahr über in stets frischer und bester Qualität im Gemüsehandel und auch in praktisch jedem Supermarkt angeboten. Dieses Buch lässt das Herz jedes Pilzfans höher schlagen. Auf insgesamt 100 opulent bebilderten Seiten stellt das Buch die 57 schönsten Pilzrezepte aus der Profi küche des BDC (Bund Deutscher Champignon und Kulturpilzanbauer e.V.) vor. Ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch, sommerlich leicht, winterlich deftig oder für das Festmenü an Weihnachten und Ostern: für jeden Geschmack und jeden Anlass sind viele neue kreative Rezepte zum Ausprobieren und Genießen dabei. Zu jedem Rezept gibt es Nährwertangaben sowie Angaben zur Zubereitungs- und Garzeit. Ergänzt werden die Rezepte durch eine kleine Pilzkunde mit viel Wissenswertem zu Champignons, Shiitake, Austernpilzen und dem Hericium - darunter auch ihren ernährungsphysiologischen Pluspunkten - sowie nützlichen Tipps zu Einkauf, Verarbeitung und Lagerung von Speisepilzen.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
25.11.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783000440960
Herausgeber
Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
100
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Köstlich und gesund: Champignons, Shiitake, Austernpilze, Hericium & Co.
Schlagwörter
Kochbuch, Pilze, Pilzrezepte, Champignon, Shiitake, Austernpilz, Rezpte
Höhe
240 mm
Breite
17 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act

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