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Beschreibung
Histamin ist ein Naturstoff aus der Gruppe der biogenen Amine, der im Körper wichtige Aufgaben wie die Abwehr körperfremder Stoffe übernimmt oder auch an der Steuerung des Schlaf-Wach-Rhythmus beteiligt ist. Durchaus kein ungebetener Gast also und noch dazu in vielen Lebensmitteln enthalten. Eine Histamin- Intoleranz, die auf Schwierigkeiten beim Abbau von Histamin zurückgeführt wird, kann mit neu 10,00 € -31 %*
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Taschenbuch | Exzellent
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.10.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783865281395
Herausgeber
Neuer Umschau Buchverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Kathrin Sebastian
Seitenanzahl
144
Einbandart
Taschenbuch
Autorenporträt
Die Oecotrophologin kathrin Sebastian arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Bremen in der Lehramtsausbildung. Ihre Schwerpunkte sind die Themen Gesundheit, Haushalt und Ernährung. Kochen und Essen sollen nachvollziehbare und lebendige Tätigkeiten sein, durchaus wissenschaftlich belegt und begründet, aber im Alltag nicht unnötig überfrachtet.
Schlagwörter
Histamin, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergie, Allergien, Intoleranz, Sodbrennen, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Rotwein, Umschau
Thema-Inhalt
VFJB1 - Umgang mit Allergien
VFD - Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch
VFMD - Besondere Ernährung, Schlankheitsdiät
WBHS - Kochen: spezielle Diäten, Unverträglichkeiten
Höhe
234 mm
Breite
19.1 cm
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