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Der Umwelt zuliebe
Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production
(Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung
An outstanding and currently the only comprehensive handbook for the coffee-professional. 40 authors from the leading coffee-growing countries present the most recent technologies applied to coffee husbandry. The book features 900 carefully selected illustrations, 300 of these in full color, which substantiate the written text. The handbook provides basic guidelines and recommendations which are Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.06.2012
Sprache
Englisch
EAN
9783527332533
Herausgeber
Wiley-VCH
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
984
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
A Guidebook for Growers, Processors, Traders, and Researchers
Autorenporträt
Jean-Nicolas Wintgens, a Belgian-born agronomist, has worked troughout the coffee belt of Africa, South and Central America, and Asia. Before his retirement, he held the post of world-wide advisor for coffee and cocoa production and supply at Nestle, based in Vevey (Switzerland). He is currently a frequent traveler between Mexico and Switzerland, doing consultancy work, mostly on coffee.
Schlagwörter
Agriculture, Beverage Management, Biowissenschaften, Botanik, Food Processing, Production & Manufacture, Food Science & Technology, Getränkemanagement, Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln, Hospitality, Hotelgewerbe, Gastronomie u. Touristik, Kaffee, Kaffeeanbau, Landwirtschaft, Lebensmittelforschung u. -technologie, Lebensmitteltechnik, Life Sciences, Plant Science, Tropen /Acker- und Pflanzenbau, Tropical Agriculture, Tropische Landwirtschaft
Thema-Inhalt
TDCT2 - Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Wiley-VCH GmbH, Boschstrasse 12, Weinheim, Deutschland, 69469, product_safety@wiley.com, Wiley-VCH GmbH
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