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Der Umwelt zuliebe
Von der Schale bis zum Kern
Bernadette Wörndl (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Haben Sie schon einmal selbst Karotten aus frischem Erdreich gezogen und den Duft des Karottengrüns bewusst wahrgenommen? Brokkoliköpfe zubereitet und ein wenig bedauert, dass Sie für die kräftigen Strünke, die eigentlich den größeren Teil dieses Gemüses ausmachen, keine Verwendung hatten?
Wenn wir Gemüse auf dem Markt oder direkt vom Bauernhof holen, schätzen wir die Frische der Blätter und neu 9,99 € -36 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.01.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783850336543
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Bernadette Wörndl
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Vegetarische Rezepte, die aufs Ganze gehen
Autorenporträt
Bernadette Wörndl
ist auf einem Bauernhof aufgewachsen, hat an der Wiener Kunstschule „food art“ entdeckt und ein Jahr lang in San Francisco bei Chez Panisse gearbeitet. In Wien hat sie im sympathischen Buch- und Gewürzladen „Babette’s Spice and Books for Cooks“ in der Nähe des Wiener Naschmarkts neue und innovative kulinarische Genüsse komponiert und Geschmäckern, Gewürzen oder Kochtechniken aus anderen Ländern eine neue Note gegeben. Sie weiß, wie kostbar selbst geerntetes Gemüse oder Obst vom Biobauern ist. Und sie zeigt uns, wie man aus jedem Stück das Beste herausholen kann.
Schlagwörter
Obst, Gemüse, Verwertung, Pflanze, Kochen, Kochbuch, Rezepte, Vegetarisch, nose to tail, restelos, Gemüseküche
Thema-Inhalt
WBV - Kochen: Rezepte und Anleitungen
WBJ - Vegetarisches Kochen und Vegetarismus
Höhe
240 mm
Breite
19 cm
Hersteller: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG, Wickenburggasse 26, Wien, Österreich, 1080, verantwortung@brandstaetterverlag.com, Wickenburggasse 26, 1080 Wien, Österreich
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