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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Backen Sauerteigbrot
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Beschreibung
Backen mit Sauerteig ist kinderleicht. Sauerteig macht Brote wunderbar locker und aromatisch, leichter verdaulich und besser haltbar, und dies ganz ohne zusätzliche Triebmittel oder andere Zusätze. Hobbybäcker Martin Johansson begeistert mit seinen einfachen und dennoch besonders schmackhaften Rezepten die Brotbackfans im Netz. In diesem Buch erklärt er leicht verständlich und einfach… nachvollziehbar, was einen Sauerteig ausmacht, welche Teigarten sich damit zubereiten lassen, wie man einen Sauerteig ansetzt und wie man ihn 'am Leben erhält'. Mit 23 Rezepten für helle und dunkle Brote, verschiedene Spezialbrote und Brötchen bis hin zu Baguette, Pizza und Zimtschnecken, die alle dank vieler praktischer Tipps und Kniffe garantiert gelingen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.01.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783038007760
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Martin Johansson
Seitenanzahl
104
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rezepte und Tipps zum Selberbacken
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