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Der Umwelt zuliebe
Ernährung bei Übergewicht und metabolischem Syndrom
Eggert Holm, Björgulf Herberger (Unbekannter Einband, Deutsch)
★★★★★
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Beschreibung
Auf dem Gebiet der Gewichtskontrolle wurden in den letzten
15 Jahren bedeutende Kenntnisse neu erarbeitet, zum Beispiel
zu den wechselseitigen Beziehungen zwischen Nahrungsaufnahme und körperlicher Aktivität.
Der vorliegende Ernährungsratgeber bei Übergewicht und
metabolischem Syndrom geht über die Vermittlung von Regeln zur Ernährung und zur körperlichen Aktivität hinaus, indem er ergänzend… biologische Grundlagen und empirisch-statistische
Begründungen dieser Regeln zusammenstellt.
Das bewusst knapp gehaltene Buch reduziert die zahlreichen Annahmen zur Entstehung und Behandlung des Übergewichts sowie des metabolischen Syndroms kritisch auf ihre Kernaussagen und strukturiert sie zur leichteren Vermittlung durch Ökotrophologen und Diätologen/Diätassistenten, Ernährungsberater und Ernährungsmediziner.
Die Autoren, Prof. Dr. Eggert Holm und Dr. Björgulf Herberger, stellen die Komponenten des metabolischen Syndroms und die Rolle der Makronährstoffe sowie der Energiebilanz für das Körpergewicht vor und erläutern den Zusammenhang zwischen Körper-zusammensetzung (Körperfett und Magermasse) und der Kohlen-hydrat- und Proteinzufuhr über die Ernährung.
Weitere Kapitel geben Empfehlungen zur Behandlung des metabolischen Syndroms und gehen auf die Phasen der Gewichtskontrolle durch Reduktionskost, die Möglichkeiten der mediterranen Diät bis hin zum Entwurf einer antientzündlichen Kost ein.
Zur Erleichterung weiterführender Studien wurde jedes Kapitel durch ein eigenes, in sich geschlossenes Literaturverzeichnis ergänzt.
Zielgruppe: Ökotrophologen, Diätologen/Diätassistenten,
Ernährungsberater und Ernährungsmediziner sowie
Pflegekräfte, Krankengymnasten, Trainer/Sportlehrer und
Multiplikatoren auf dem Gebiet der Übergewchtsprävention. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.10.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783930007349
Herausgeber
Umschau Zeitschriftenverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Eggert Holm, Björgulf Herberger
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Ratgeber für Ernährungsberatung und Ernährungsmedizin
Schlagwörter
Ernährungsberatung, Übergewicht, Ketogene Diät, Kalorienrestriktion, Metabolisches Syndrom, Diabetes mellitus, Gewichtsreduktion, proteinreiche Kostform, Adipositas
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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