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Beschreibung
Das Standardwerk wurde komplett aktualisiert und erweitert. In dieser Neuauflage liefert die „Hesekertabelle“ jetzt Angaben zu 38 Inhaltsstoffen von über 1800 Lebensmitteln des täglichen Verzehrs. Unter anderem wurden der neue BLS 3.01 und weitere aktuelle Datenquellen berücksichtigt.
Vorgefertigte oder bereits verzehrsfertige Lebensmittel und Gerichte spielen eine immer größere Rolle in unserem… Alltag. Convenience-Produkte wurden daher in großem Umfang berücksichtigt.
Beibehalten wurde der nutzerfreundliche Aufbau. Das neue Farbleitsystem führt schnell zu den einzelnen Lebensmittelgruppen.
Mit Zusatztabellen u. a. zu Laktosegehalten verschiedenere Lebensmittel und zu sekundären Pflanzenstoffen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.2013
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783930007325
Herausgeber
Umschau Zeitschriftenverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Beate Heseker, Prof. Helmut Heseker
Seitenanzahl
320
Auflage
4
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Die große Energie- und Nährwerttabelle
Höhe
240 mm
Breite
18 cm
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Hersteller: Umschau Zeitschriftenverl, Marktplatz 13, Wiesbaden, Deutschland, 65183, vertrieb@uzv.de, vertrieb@uzv.de
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