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Der Umwelt zuliebe
Sichere Gärführung
Manfred Großmann, Judith Muno-Bender (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Gärkontrolle – einfach und preiswert! Eine effiziente Gärkontrolle ist unabdingbar für die Qualitätsweinproduktion. In diesem Buch wird beschrieben, wie man sie einfach, schnell und preiswert durchführt. Hauptinstrument ist dabei das Mikroskop, dessen Nutzung einfach und in Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt wird. Wichtige Themen sind: - Grundsätzliches zum Hefewachstum und der Überwachung… der alkoholischen Gärung - Das Mikroskop - Anschaffung und benötigte Utensilien - Die wesentlichen Mikroskopierverfahren - Mikroskopeinsatz während der alkoholischen Gärung - Mikroskopeinsatz während der malolaktischen Gärung - Mikroskopeinsatz während der Weinlagerung Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.04.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783800179916
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Manfred Großmann, Judith Muno-Bender
Seitenanzahl
68
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
mit Klappen
Buch Untertitel
In der Kellerwirtschaft
Schlagwörter
Obst- und Weinbau
Thema-Inhalt
TV - Landwirtschaft
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, kundenservice@ulmer.de, Verlag Eugen Ulmer KG
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