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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Um den Anforderungen im Schulalltag noch besser gerecht zu werden, wurden die Anregungen, Tipps und Hinweise in dieser Überarbeitung berücksichtigt.
Die SchülerInnen finden alles Wesentliche für ein erfolgreiches Küchenmanagement. Im umfangreichen Rezeptteil sind sämtliche Grundrezepte und zahlreiche weitere übersichtlich aufbereitet.
Weiters erfahren die SchülerInnen, wie sie effizient planen… und kalkulieren können, lernen Wesentliches über Hygiene- und Sicherheitsmanagement und über Küchentechnologie. Sind sie darüber hinaus auch kreativ, sind sie auf dem besten Weg zum Erfolg.
Das Zweispaltenlayout unterstützt den Lesefluss. Optische Akzente ermöglichen darüber hinaus schnelle Auffindbarkeit relevanter Themenbereiche und erleichtern die Orientierung. Die am Beginn eines jeden Kapitels angeführten Zielformulierungen stellen die Lerninhalte kurz vor. Die Aufgabenstellungen am Ende der Kapitel fördern die Eigenkontrolle und damit die Selbstständigkeit.
Im Vordergrund steht die Benutzerfreundlichkeit, die Freude des Schülers am Einsatz dieses Buches weit über den Schulalltag hinaus. In seiner kompakten Form bildet dieses Lehrbuch die Basis für die gesamte Küchenpraxis. neu 22,05 € -63 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2005
Sprache
Deutsch
EAN
9783854875888
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Roswitha Macher
Seitenanzahl
332
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Planung - Vorbereitung - Praxis
Höhe
296 mm
Breite
20.9 cm
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