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Beschreibung
* Umfangreiche Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein
* Exkurs: Weine richtig degustieren
* Alle Weinanbaugebiete Österreichs
* Über 3.300 verkostete Weine
* Mehr als 5.800 Empfehlungen von Speisen zum Wein
* Über 800 Aromen aus der Welt der Früchte, Pflanzen, Gewürze, etc.
* Ausführlicher Index der Weinorte, Rebsorten und Speisen Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.03.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783938173602
Herausgeber
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Sonderedition
Nein
Autor
Guy Bonnefoit
Seitenanzahl
758
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Faszination Wein & Aromen
Autorenporträt
Guy Bonnefoit wurde 1938 in Paris geboren und hat mehr als 30 Jahre in leitender Position in der Gastro-nomie und Hotellerie gewirkt. Durch sein Buch „Unsere Weine, unsere Küche“ (Hrsg. Deutsches Weininstitut), welches in 5 Auflagen (insgesamt über 50.000 Exemplare) erschienen ist, gefolgt von den Büchern „Bonnefoit Deutschland“, „Bonnefoit–Jacket–Edition (D)“ sowie „Bonnefoit Frankreich“ und nicht zuletzt durch seine zahlreichen Vorträge, Fachartikel und Interviews in Radio und Fernsehen ist er als Kapazität zum Thema Wein und Speisen international bekannt. Neben seiner Passion als Weintester und Jurymitglied in zahlreichen nationalen und internationalen Sommelier-Wettbewerben berät der Branchenfachmann in den Bereichen Qualitätsmanagement, Weiter- und Fortbildung sowie in Motivation und Führungstechnik.
Schlagwörter
Weststeiermark, Harmonie von Wein und Speisen, Leithaberg DAC, Neusiedlersee-Hügelland, Traisental DAC, Neusiedlersee, Wachau, Aromatabellen, Carnuntum, Niederösterreich, Steiermark, Kamptal, Südsteiermark, Südoststeiermark, Wien, Eisenberg DAC, Kremstal DAC, Weinanbaugebiete Österreichs, Weinviertel DAC, Wagram, Thermenregion, Südburgunderland, Mittelburgenland DAC, Wien, Burgenland
Höhe
220 mm
Breite
15 cm
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