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Massimo Bottura: Never Trust A Skinny Italian Chef
Massimo Bottura (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura, 'the Jimi Hendrix of Italian chefs'. Voted #1 in the S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2016. Osteria Francescana is Italy's most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (as featured on… Netflix's Chef's Table ) takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions. Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to Bottura's twenty-five year career and the evolution of Osteria Francescana. Divided into four chapters, each one dealing with a different period, the book features 50 recipes and accompanying texts explaining Bottura's inspiration, ingredients and techniques. Illustrated with photography by Stefano Graziani and Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef is the first book from Bottura - the leading figure in modern Italian gastronomy. 55,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.10.2014
Sprache
Englisch
EAN
9780714867144
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Massimo Bottura
Seitenanzahl
296
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Michelin-Stern, Trattoria del Campazzo, Osteria La Francescana, Chefkoch, San Pellegrino Award 2014, Italien
Thema-Inhalt
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
Höhe
290 mm
Breite
21.4 cm
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH
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