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Weinbau und Kellerwirtschaft

(Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Deutschland gehört aktuell mit knapp 100.000 ha Ertragsrebfläche, die von rund 35.000 Betrieben bewirtschaftet wird, im internationalen Vergleich zu den kleineren Erzeugerländern. Dies stellt die Weinbaubetriebe im internationalen Wettbewerb vor große Herausforderungen. Bei der Planung und Berechnung der betriebswirtschaftlichen Grundlagen hilft die neue Ausgabe der Datensammlung Weinbau und Kellerwirtschaft. Die Datensammlung umfasst die Materialkosten und den Arbeitszeitbedarf in Neu-, Jung- und Ertragsanlagen sowohl im Steillagenweinbau als auch in Direktzug- und Terrassenlagen. Dazu gehören die erweiterten Daten für den Maschineneinsatz im Weinberg und in der Kellerwirtschaft einschließlich der Gebäudekosten. Für Ertragsanlagen werden Produktionsverfahren von der Lese bis zur Lagerung erläutert. Es wird auch der überbetriebliche Maschineneinsatz berücksichtigt. Beispiele mit moderner Mechanisierung für Direktzuglagen sowie Terrassenanlagen ergänzen das Kapitel Arbeitswirtschaft.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.03.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783941583351
Herausgeber
Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
119
Auflage
14
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Weinbau, Seilzug, Rebfläche, Datensammlung, Kellerwirtschaft, Direktzug-Weinbau
Höhe
240 mm
Breite
17 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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