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Der Umwelt zuliebe
Wildkräuter in der Vollwertküche
Margarete Vogl (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Dieses Buch führt Sie ein in die faszinierende Welt der Wildpflanzen und ihrer Verwendung in der Küche. Die Autorin hat 140 bewährte Rezepte - von einfach bis raffiniert- aus ihrem reichen Erfahrungsschatz zusammengestellt: Salate, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, aber auch Kuchen, Aufstriche, Brot, Brötchen und Besonderheiten wie die Aromatisierung von Essig oder die Zubereitung von Likör.… Alle Gerichte sind vegetarisch und vollwertig. Sie wurden von der Autorin zubereitet, mit Wildkräutern angerichtet, von ihr selbst in ihrem Garten fotografiert und anschließend mit Genuss verspeist.
Zur Unterstützung bei Finden und Erkennen gibt es ein Nachschlagewerk, in dem die 72 verwendeten Wildpflanzen mit Informationen zu den wichtigsten Merkmalen, zum Standort, zur Blütezeit und Ihrer Verwendung in der Küche vorgestellt werden.
- Kleiner Wildkräuterführer - auch im Emu-Verlag erschienen.
Lassen Sie sich verführen von den wunderschönen Fotos und anstecken von der Begeisterung einer erfahrenen Wildkräuter-Expertin
Autor. Margarete Vogl
ISBN: 9783891892091
234 Seiten, gebunden 30,80 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783891892091
Herausgeber
emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt
Sonderedition
Nein
Autor
Margarete Vogl
Seitenanzahl
234
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Wildpflanzen, Wildkräuter, Wildfrüchte, Vollwert, Bruker, Wildkräuterrezepte, GGB, Wildkräuterbestimmung, vollwertig, Margarete Vogl, emu, emu, Gutjahr
Thema-Inhalt
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
Höhe
265 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Emu-Verlags-GmbH, Dr. Max-Otto-Bruker-Str. 3, Lahnstein, Deutschland, 56112, info@emu-verlag.de, emu Verlags- und Vertriebs GmbH
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