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Beschreibung
A Day at elBulli: An Insight into the Ideas, Methods and Creativity of Ferran Adrià is an exclusive look behind the scenes at elBulli, the best restaurant in the world, and into the mind of Ferran Adrià, the most creative chef working today.
It is notoriously difficult to get a table, but for the first time A Day at elBulli opens the doors of the restaurant to everyone and documents hour-by-hour… the painstaking preparations that take place every day. Illustrated with over 1,200 colour photographs, the book includes insights into the history of elBulli and into the life of Ferran Adrià, as well as recipes and diagrams that reveal the creative secrets behind the spectacular dishes.
A Day at elBulli provides a fascinating insight into the magical and rare experience of eating at elBulli.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.05.2010
Sprache
Englisch
EAN
9780714856742
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Albert Adrià
Seitenanzahl
632
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
An insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià
Autorenporträt
Ferran Adriàis recognized as the best chef in the world. His legendary talent, creativity and gastronomic innovations have inspired chefs and food-lovers around the world for many years, and make elBulli what it is today.
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
290 mm
Breite
21.4 cm
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