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Meine Gemüseküche für Herbst und Winter

Meret Bissegger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Herbst- und Wintergemüse brauchen keineswegs eintönig und langweilig zu sein. Meret Bissegger präsentiert in diesem Buch über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten, und verrät dazu die besten Zubereitungsarten und viele Küchentricks. Über 150 einfache Rezepte – die meisten vegetarisch und oft auch vegan – zeigen die ganze Vielfalt an

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

15.09.2014

Sprache

Deutsch

EAN

9783038008286

Herausgeber

AT Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Meret Bissegger

Seitenanzahl

384

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Meret Bissegger Leidenschaftliche Köchin und Pflanzenfachfrau. Sie war 14 Jahre als Wirtin (unter anderem im Ristorante Ponte dei Cavalli) tätig. Heute gibt sie Kochkurse, verwöhnt in ihrer Casa Merogusto in Malvaglia (Tessin) Feinschmecker bei ihren Tavolata-Anlässen und engagiert sich in der Slow-Food-Bewegung. Zahlreiche Auftritte in Radio, Fernsehen und Printmedien. \nHans-Peter Siffert Fotograf mit den Themenschwerpunkten Wein, Reisen und Gastronomie. Zahlreiche Reportagen in Zeitschriften in der Schweiz und Deutschland. Er fotografierte diverse Bücher für den AT Verlag.

Schlagwörter

Küche für jeden Tag, Saisonküche, Gesunde Küche

Thema-Inhalt

WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse WBA - Kochen und Rezepte allgemein

Höhe

265 mm

Breite

19.5 cm

Hersteller: AT Verlag, Bahnhofstrasse 41, Aarau, Schweiz, 5000, info@at-verlag.ch, AT Verlag AG

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