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Beschreibung
Herbst- und Wintergemüse brauchen keineswegs eintönig und langweilig zu sein. Meret Bissegger präsentiert in diesem Buch über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten, und verrät dazu die besten Zubereitungsarten und viele Küchentricks. Über 150 einfache Rezepte – die meisten vegetarisch und oft auch vegan – zeigen die ganze Vielfalt an neu 56,00 € -44 %*
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Details
Erscheinungsdatum
15.09.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783038008286
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Meret Bissegger
Seitenanzahl
384
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Meret Bissegger Leidenschaftliche Köchin und Pflanzenfachfrau. Sie war 14 Jahre als Wirtin (unter anderem im Ristorante Ponte dei Cavalli) tätig. Heute gibt sie Kochkurse, verwöhnt in ihrer Casa Merogusto in Malvaglia (Tessin) Feinschmecker bei ihren Tavolata-Anlässen und engagiert sich in der Slow-Food-Bewegung. Zahlreiche Auftritte in Radio, Fernsehen und Printmedien. \nHans-Peter Siffert Fotograf mit den Themenschwerpunkten Wein, Reisen und Gastronomie. Zahlreiche Reportagen in Zeitschriften in der Schweiz und Deutschland. Er fotografierte diverse Bücher für den AT Verlag.
Schlagwörter
Küche für jeden Tag, Saisonküche, Gesunde Küche
Thema-Inhalt
WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
265 mm
Breite
19.5 cm
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Hersteller: AT Verlag, Bahnhofstrasse 41, Aarau, Schweiz, 5000, info@at-verlag.ch, AT Verlag AG
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