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Bücher Reise & Abenteuer Hotel- und Restaurantführer Deutschland Slow Food Genussführer Deutschland 2015
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Der Umwelt zuliebe
Slow Food Genussführer Deutschland 2015
(Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Es war die erste Ausgabe – und schon ein grandioser Erfolg: Über 25.000 Anhänger regionaler, traditioneller Küche wollten bei der deutschen Antwort auf den Osteria d’Italia dabei sein; für den renommierten Gastrokritiker der FAZ, Jürgen Dollase, war der Wegweiser für Genießer »wichtigstes Thema der Saison«.
Während sich Gault Millau und Michelin der elitären Spitzengastronomie widmen, setzt der… Genussführer andere Akzente: Statt mit Sternen oder Rankings glänzt der Neue mit liebevoll-individuellen Beschreibungen. Neben feinen Restaurants haben auch Landgasthöfe und Weinstuben Eingang gefunden, denn »das Herz der kulinarischen Identität Deutschlands liegt (…) in den regionaltypischen Gasthäusern« (Carlo Petrini). Die Kriterien sind einfach anders: Regional geht vor international, handwerklich vor extravagant, bezahlbar vor hochpreisig.
Mit der zweiten Ausgabe will Slow Food diesen Weg weiterverfolgen und noch erweitern Neben der Aufnahme 150 neuer Lokale wird es noch mehr Hinweise und Tipps zu kulinarischen Besonderheiten geben, von der Kleinbrauerei bis zur Fischerkate um die Ecke. Die Schnecke hält unbeirrt Kurs – auf nunmehr über 403 Wirtshausschildern in ganz Deutschland. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.09.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783865816634
Herausgeber
oekom verlag
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
448
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
'Gut, sauber und fair' – für dieses Motto steht die weltweite SloW Food- Bewegung, die Vereinigung 'bewusster Genießer und mündiger Konsumenten'. Die 1986 von Carlo Petrini gegründete Organisation zählt heute in über 150 Ländern rund 100.000 Mitglieder, allein in Deutschland sind es inzwischen mehr als 13.000. Das Logo von Slow Food ist die Weinbergschnecke, ein Symbol für die Langsamkeit. Mehr auf www.slowfood.de
Schlagwörter
gesunde Ernährung, Lebensmittelwertschätzung, regionale Küche, Restaurantführer
Thema-Inhalt
WTHR - Reiseführer: Restaurants und Cafés
WTHD - Reiseführer: Essen und Trinken
Höhe
215 mm
Breite
12 cm
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