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Beschreibung
Es geht tatsächlich: Backen und Kochen mit Lakritz. Die feine, süßliche Anis-Note gibt Kuchen, Keksen und Desserts einen ganz eigenen Charakter. Als Komponente in Saucen zu Fleisch und Fisch ergibt sich zudem ein fantastisches Geschmackserlebnis. Elisabeth Johansson gibt eine kurze Einführung in Warenkunde und Verarbeitung von Lakritz. Es ist heute in Apotheken, Reformhäusern, gut sortierten… Drogerien und im Internet in vielen Formen erhältlich, als Block, Pastillen oder Pulver, und kann so individuell verarbeitet werden. Lassen Sie sich von diesem Augenschmaus und Geschmackserlebnis überzeugen, probieren Sie doch einmal selbstgemachte Lakritz-Trüffel, Joghurt-Lakritz-Eis mit Heidelbeeren, Schoko-Lakritz-Torte, Lakritz-Waffeln mit Vanille-Eis oder Entenbrust mit Lakritz-Kruste und Lakritz-Balsamico zu Fisch und Salat. 22,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783784352978
Herausgeber
Landwirtschaftsvlg Münster
Sonderedition
Nein
Autor
Elisabeth Johansson
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Süße und herzhafte Rezepte mit dem schwarzen Gold. Die vielseitigen Anwendungen von Lakritz in Kuchen, Desserts und Saucen entdecken: von Joghurt-Lakritz-Eis bis zu Lakritz-Balsamico.
Schlagwörter
Süßes selber machen, Dessert, Lakritz Bonbons, Lakritzpulver, Backen, Lakritzpastillen, Nordische Küche, Kochen mit Lakritz, Lakritz, Marvis Zahncreme, Lakritzbox, Waffeln, Lakritzläden, Lakritzschnecke, Schwedische Küche, Schwarzes Gold, kochen &, genießen, Süßholz, Lakritz Sirup, eat smarter, Lecker, slowly veggie, Kekse, Anis, schwedische Rezepte, Schokolade
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
195 mm
Breite
22.4 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Landwirtschaftsverlag, Hülsebrockstr. 2-8, Münster, Deutschland, buch@lv.de, Landwirtschaftsverlag GmbH
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