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Original Fränkisch – The Best of Franconian Food
Franziska Hanel (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Schnitz mit Baggala und Blaue Zibfl. Im schönen Frankenland wächst und gedeiht vieles. Kartoffel- und Wurstspezialitäten sind hier ebenso zu Hause wie Rezepte mit Gemüse und Obst, Hopfen und Wein. Dazu kommt die vielfältige Brau- und Weinkultur, mit der sich ein eigenes Buch füllen ließe. Kulinarisch bietet die Region an Main und Regnitz nicht nur die berühmten Karpfengerichte oder Nürnberger… Rostbratwürste, sondern auch eine ganze Reihe weiterer wohlschmeckender Traditionsgerichte vom „Mostgockel“ bis zur „Kulmbacher Bier-Haxn“, von der Coburger Zwiebelsuppe bis zur Volkacher Weinsuppe, vom „Kümmerlesgmüs‘“ bis zu „Halbseidenen“, von den „Kniekiechla“ bis zum „Zwetschgerblootz mit Streuseln“ und den ebenfalls berühmten Nürnberger Lebkuchen. Auf ihrer Genusstour von Ansbach nach Bayreuth, Coburg, Hof, Nürnberg und Würzburg, von der Fränkischen Schweiz übers Altmühltal bis zum Fichtelgebirge, durch Steigerwald und Frankenwald haben Autorin Franziska Hanel und Fotografin Angela Francisca Endress die besten Rezepte der fränkischen Heimatküche aufgespürt und sie für dieses Buch auf deutsch und englisch zusammengestellt. Damit auch „Franken im Exil“ und Gäste aus dem Ausland überall auf der Welt ihre fränkischen Lieblingsgerichte problemlos nachkochen können. 15,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.05.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783775006620
Herausgeber
Hädecke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Franziska Hanel
Seitenanzahl
88
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
typisch, Bamberg, Kartoffelklöße, Regionalküche, Schäufele, zweisprachig deutsch - englisch, Fränkische Spezialitäten, Kloß mit Soß, Kochbuch, Schnitz mit Baggala, Klöße, Blaue Zibfl, Rezeptbuch, Deutschland, deutsche Küche, Fränkische Küche, Franken, Nürnberg, Halbseidene
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WZG - Geschenkbücher
Thema-Zusatz
Hessen, Bayern, Thüringen, Baden-Württemberg
Höhe
215 mm
Breite
16 cm
Hersteller: Hädecke Verlag GmbH & Co. KG, Lukas-Moser-Weg 2, Weil der Stadt, Deutschland, 71263, info@haedecke-verlag.de, Simone Graff
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