From classic fruit tarts and delicious éclairs to airy soufflés to elaborate gâteaux, French pastries are unlike anything else in the world. Following the success of the French culinary bible I Know How to Cook by Ginette Mathiot, The Art of French Baking features more than 350 classic recipes for making authentic French pastries and desserts.

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.11.2011

Sprache

Englisch

EAN

9780714862408

Herausgeber

Phaidon

Sonderedition

Nein

Autor

Ginette Mathiot

Seitenanzahl

336

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Übersetzt von

First Edition Translations

Autorenporträt

Ginette Mathiot (1907–1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine.

Thema-Inhalt

WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche

Höhe

270 mm

Breite

18 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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