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Beschreibung
Was gibt es Befriedigenderes als ein gutes, herzhaftes, selbst gemachtes Brot? Umfassend und fundiert erklärt dieses Buch alles, was man zum Selberbacken von Brot wissen muss: von Küchenausrüstung und Grundzutaten über die Zubereitung des Grundteigs, das richtige Kneten, Formen, Gehenlassen und Backen, über Brote mit und ohne Hefe und selbst angesetzten Sauerteig. 60 Rezepte – vom einfachen neu 19,95 € -71 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.01.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783038007746
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Daniel Stevens
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
River Cottage Handbuch
Autorenporträt
Daniel Stevens ist ausgebildeter Koch und war bis 2013 für Hugh Fearnly-Whittingstalls 'River Cottage' tätig. Er leitet äusserst erfolgreiche Brotbackkurse.
Schlagwörter
Backen, Brot, Gesunde Küche, Küche für jeden Tag
Thema-Inhalt
WBVS - Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
WBV - Kochen: Rezepte und Anleitungen
Höhe
210 mm
Breite
14 cm
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Aus 1 Bewertungen zu Brot
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peter s. - Bewertet am 23.12.2021
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