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Der Umwelt zuliebe
Planung kleiner Küchen in Schulen, Kitas und Heimen
Wolfhart Lichtenberg (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Kitas, Ganztagsschulen, Jugendherbergen und Seniorenheime müssen eine qualitativ hochwertige Verpflegung anbieten, auch bei knappen Ressourcen und wenigen Essen pro Tag. Das Special bietet Unterstützung, um die Versorgung systematisch zu planen. Es erläutert die Gesichtspunkte, die bei der Entscheidung für oder gegen eine Küche vor Ort sowie bei ihrer Gestaltung zu beachten sind. Mit Hilfe der… zahlreichen Checklisten für alle wichtigen Fragen können Verantwortliche systematisch vorgehen. Praktische Tipps unterstützen bei der Detailplanung von Räumen, Ausstattung und Geräten. Die zu erwartenden Kosten sind aufgelistet und auch die Hygienanforderungen und Umweltüberlegungen macht das Heft transparent. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783830806547
Herausgeber
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfhart Lichtenberg
Seitenanzahl
48
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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