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  • Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten
  • z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch
  • Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben)
  • Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen … aber Ei, Butter, Schmalz und Milch gehören nicht zwangsläufig dazu. Wenn man immer, oder zumindest gelegentlich vegan essen möchte, ist auch Backen ein wichtiges Thema. Schnell soll es gehen und einfach muss es sein und am besten ohne exotische Zutaten. In »Einfach vegan backen« erfüllen Jérôme Eckmeier und Daniela Lais genau das. Hier gibt es rund 80 köstliche Rezepte für jede Gelegenheit: vom Frühstück mit Pancakes und Waffeln über Kuchen, Torten, Muffins, Tartes, Strudel und Weihnachtsbackwaren bis hin zu Pizza, Quiche und Buchweizenbrötchen. Jérôme Eckmeier und Daniela Lais informieren umfassend darüber, welche Ersatzprodukte sich fürs vegane Backen eignen und woher man diese bezieht. Sie geben auch Hinweise zum Selbermachen veganer Grundzutaten wie Frischkäse, Quark oder Buttermilch. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Muffins richtig fluffig und der »Käsekuchen« geschmeidig sahnig wird. So gelingen auch Einsteigern die leckeren Rezepte leicht. Alle Rezepte sind bei Laktose-Intoleranz hervorragend geeignet. Jérôme Eckmeier ist Koch und Lebensmitteltechniker. Dank seiner Internet-Kochshow auf YouTube und seinem Blog ist er eine feste Größe in der Vegan-Sparte. Er ist Chefkoch des Vegetarierbunds Deutschland und regelmäßig auf Messen und Events präsent. Daniela Lais arbeitet in Graz für die vegane Backstube des alteingesessenen Restaurants Ginko und lebt seit über zehn Jahren vegan.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
12.03.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783831027804
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Daniela Lais, Jérôme Eckmeier
Seitenanzahl
192
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Süß & herzhaft - zum Genießen & Wohlfühlen
Schlagwörter
Gesund Backen, Vegane Kuchen, Vegane Ersatzprodukte
Thema-Inhalt
WBJK - Vegane Küche und Veganismus WBVS - Backen
Höhe
252 mm
Breite
19.7 cm

Hersteller: Dorling Kindersley Verlag GmbH, produktsicherheit@dk.com, Arnulfstr. 124, 80636 Muenchen, Germany

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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3.5
Aus 2 Bewertungen zu Einfach vegan backen
Aus 2 Bewertungen zu Einfach vegan backen
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Das Buch für Anfänger des veganen Backens
Isabell F. - Bewertet am 31.12.2022
Zustand: Sehr gut
Sehr gutes Buch für alles veganen Einsteiger, die gerne Backen. Einziger Nachteil zu viele Ersatzprodukte aus Soja.
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Einfach vegan backen
Birgit P. - Bewertet am 01.02.2018
Zustand: Sehr gut
Das Buch selbst ist inhaltlich gut und übersichtlich.... Aber bei der Zustandbeschreibung bin ich nicht ganz einverstanden. Es hatte nämlich mehrere umgeknickte Ecken und auch außen rechts am Einband war die rechte Ecke schon sehr sichtbar geknickt. Das ist für mich kein sehr guter Zustand.
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