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Der Umwelt zuliebe
Milch für alle
Peter Moser, Beat Brodbeck (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die flächendeckende Versorgung der Bevölkerung mit Trinkmilch und anderen Milchprodukten war in der Schweiz vom Ersten Weltkrieg bis in die 1990er-Jahre zentrales Anliegen. Eine ganze Reihe von Akteuren garantierte diesen "Service public": Kühe und Melker, Käser und Butterer, Exporteure von Käse und Fabrikanten von Pulver- und Kondensmilch, Milchhändler und Konsumentinnen, Verbände und der Staat.… Das Prinzip "Milch für alle" brachte Marktordnungen hervor, die das unternehmerische Risiko auf alle zu verteilen suchten. Die verschiedenen "Milchkriege" im 20. Jahrhundert belegen jedoch, dass diese Ordnungen manchmal auch ins Wanken gerieten. Erst die Erschliessung von neuem Quellenmaterial hat dieses Buch über die Milchwirtschaft in all ihren Aspekten möglich gemacht. Reiches Bildmaterial veranschaulicht ein Stück Schweizer Geschichte und führt die Leserschaft mit Fotos und Plakaten zu den Anfängen in der Milchwerbung.; Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.01.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783039190447
Herausgeber
Hier und Jetzt
Sonderedition
Nein
Autor
Peter Moser, Beat Brodbeck
Seitenanzahl
248
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Bilder, Dokumente und Analysen zur Milchwirtschaft und Milchpolitik in der Schweiz im 20. Jahrhundert
Schlagwörter
Milch, Milchwerbung, Milch Polotik, Schweizer Milchindustrie, Milchvermarktung
Thema-Inhalt
KN - Industrien und Branchenstudien
Höhe
275 mm
Breite
20 cm
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