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Vegetarische Menüs im Wechsel der Jahreszeiten
Marion Wagener, Stefan Ernst (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Immer wieder stellt sich die Frage: "Wie kann man für einen besonderen Anlass ein Menü zusammenstellen, das schmackhaft, abwechslungsreich und wenig zeitaufwändig ist und dabei das saisonale und regionale Angebot berücksichtig?" Soll dann auch noch das jahreszeitliche und regionale Angebot berücksichtigt werden, wird es oft schwierig. Anlässlich solcher Situationen kam den Autoren die Idee zu… diesem Buch mit vielen leckeren, gut nachkochbaren Rezepten.
Sie haben für jeden Monat des Jahres ein vegetarisches Menü zusammengestellt, das das saisonale und regionale Angebot berücksichtigt. Die Menüs sind einfach, schonend und mit wenig Zeitaufwand zuzubereiten. Außerdem haben die Autoren auf ausgefallene Zutaten und Gewürze verzichtet, bieten doch der eigene Garten, der Naturkostladen, der Laden des Biobauernhofes oder der Wochenmarkt mit Biogemüseständen reichlich frische Produkte aus unserer unmittelbaren Umgebung, die der Jahreszeit entsprechen. Außer den einzelnen Menüs bieten die Autoren zusätzliche Vorschläge für die Zusammenstellung eines Osterbrunches, eines Silvestermenüs und eines Kindergeburtstages - alles Anlässe, wo mensch gerne feiert und etwas Schmackhaftes zu sich nehmen möchte, das auch noch etwas fürs Auge bietet.
Die Verwendung von erstklassigen Produkten aus ökologischem Anbau und die Berücksichtigung der Grundsätze der Vollwerternährung waren für die Autoren sehr wichtig, da sie zum Schutz und Erhalt der natürlichen Lebensgrundlage und zum eigenen Wohlbefinden beitragen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.1997
Sprache
Deutsch
EAN
9783922201243
Herausgeber
OLV Organischer Landbau
Sonderedition
Nein
Autor
Marion Wagener, Stefan Ernst
Seitenanzahl
108
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
vegetarisches Menü, Wohlbefinden, Veganer, Vegetarier, schmackhaft und abwechslungsreich, wenig Zeitaufwand, Vollwerternährung, Produkte aus ökologischem Anbau
Thema-Inhalt
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
Höhe
210 mm
Breite
16.5 cm
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