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Kretischer Raki - Raki-Kultur

Thomas Balistier (Taschenbuch, Deutsch)

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Beschreibung
Was der Ouzo für das übrige Hellas, das ist der Raki für Kreta. Das kretische Nationalgetränk unterscheidet sich geschmacklich deutlich vom griechischen Ouzo: Raki ist kein Anis-, sondern ein Weintresterschnaps und läßt sich noch am ehesten mit dem italienischen Grappa vergleichen. Seit Jahrhunderten wird Raki, dessen altkretischer Name tsikoudia lautet, in unzähligen kleinen Brennereien auf dem Lande auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Das Büchlein möchte kurzweilig in die alte Raki-Kultur Kretas einführen, zu der neben den historisch gewachsenen Kenntnissen über die Destillation von Raki auch die alltäglichen Formen seines Verbrauchs – als Getränk, als Medizin – sowie seine symbolische Verdichtung in der Kunst, z. B. im literarischen Werk von Nikos Kazantzakis, gehören.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.01.1999
Sprache
Deutsch
EAN
9783980616829
Herausgeber
Balistier, Th
Serien- oder Bandtitel
Sedones
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas Balistier
Seitenanzahl
75
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch

Hersteller: Verlag Dr. Thomas Balistier, Egartstr. 19, Kusterdingen, Deutschland, 72127, info@balistier.de, Thomas Balistier

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