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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Backen Brotbackbuch Nr. 2
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Der Umwelt zuliebe
Brotbackbuch Nr. 2
Lutz Geißler (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Brot backen in der eigenen Küche? Ja klar! Hier ist für jeden etwas dabei: Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote und -brötchen mit Hefe oder nur mit Sauerteig, mit praktischer Übernachtgare oder als no-knead-Brote. Alltagstaugliche Grundteige werden durch kleine Änderungen an die gewünschte Teigführung und die eigenen Zeitvorstellungen angepasst. Der Grundlagenteil zeigt, wie Sie mit wenigen Zutaten… und einfachem Zubehör die leckersten Brote backen können. Alltagstaugliche Rezepte in je vier zeitlichen und geschmacklichen Varianten - mit 100 Rezepten und 800 Fotos so gelingt Ihr Brot Schritt für Schritt. Backen, wenn’s passt: So können Sie beliebige Brotrezepte an Ihr Zeitbudget anpassen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
Handgeprüfte Gebrauchtware
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783800183746
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Lutz Geißler
Seitenanzahl
272
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
Autorenporträt
Lutz Geißler ist ursprünglich Geologe. Er entwickelt als Selbstständiger Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Seine Backergebnisse und Rezepte veröffentlicht er auf www.ploetzblog.de.
Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf www.brotdoc.com.
Schlagwörter
Brotbackbuch, Brot backen, Selbermachen
Thema-Inhalt
WBVS - Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
Höhe
235 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, 70599, kundenservice@ulmer.de, Matthias Ulmer
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