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Beschreibung
Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.
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Taschenbuch | Sehr gut
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
22.10.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783527338689
Herausgeber
Wiley-VCH
Sonderedition
Nein
Autor
Georg Schwedt
Seitenanzahl
192
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Kohlenhydrate & Co

Hersteller: Wiley-VCH GmbH, Boschstrasse 12, Weinheim, Deutschland, 69469, product_safety@wiley.com, Wiley-VCH GmbH

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