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Beschreibung
Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entführen. Achtzehn Konzil-Köche präsentieren Gerichte, die sie in Erinnerung an die Konzilszeit vor 600 Jahren zubereiten. Von wegen nur Otter oder Biberschwänze. Die Köche servierten schon damals feinste Kulinarik. Die Konzil-Köche heute zeigen, wie sich die Geschichte ihres Handwerks am Bodensee entwickelte und erzählen aus der Geschichte ihrer Gasthäuser. Kleine Anekdoten und Histörchen zeichnen ein anschauliches Bild der Häuser und der Wirte. Sie alle kochen an der kulinarischen Geschichte mit - die besten Köche in Konstanz, im Hegau und auf der Höri.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.01.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783839216408
Herausgeber
Gmeiner-Verlag
Serien- oder Bandtitel
Regionalgeschichte im GMEINER-Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Erich Schütz
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe

Hersteller: Gmeiner-Verlag GmbH, Im Ehnried 5, Messkirch, Deutschland, 88605, info@gmeiner-verlag.de

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