The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the country's most acclaimed and popular chef, Gastón Acurio. One of the world's most innovative and flavorful cuisines, Peruvian food has been consistently heralded by chefs and media around the world as the "next big thing." Peruvian restaurants are opening across the United States, with 20 in San Francisco… Mehr zeigen alone, including Limon and La Mar. Acurio guides cooks through the full range of Peru's vibrant cuisine from popular classics like quinoa and ceviche , and lomo saltado to lesser known dishes like amaranth and aji amarillo . For the first time, audiences will be able to bring the flavors of one of the world's most popular culinary destinations into their own kitchen. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.01.2015

Sprache

Englisch

EAN

9780714869209

Herausgeber

Phaidon

Sonderedition

Nein

Autor

Gastón Acurio

Seitenanzahl

432

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Schlagwörter

Gastón Acurio, Quinoa, Ceviche, Amaranth, Aji Amarillo, gelbe Chili

Thema-Inhalt

WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher

Höhe

270 mm

Breite

18 cm

Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH

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